Uppförande
Avsnittet är ganska långt, varför det är uppdelat på flera sidor.
- Sidan 1 ger en kort introduktion till etikett och pratar om middagen som fenomen samt om bordsdamen
- Sidan 2 behandlar samtalande under middagen samt själva ätandet
Varför etikett?
Etikett betyder ordagrant "den lilla etiken" och kan beskrivas som ett antal rättesnören för att underlätta samspelet mellan människor. Den "stora" etiken ska man naturligtvis inte gå förbi, men detta är knappast platsen för diskussioner kring lögn, mord och utilitarism. Läs en kurs på ditt närmaste universitet.Sammanfattningsvis går de flesta etikettsregler ut på att man ska undvika att göra saker som kan vålla ens omgivning obehag eller förlägenhet. Detta kan naturligtvis göra att du, min käre läsare, blir tvungen att anstränga dig och i viss må ta dig i kragen, men om alla följer ettikettsreglerna blir det en, om inte bättre, så i alla fall angenämare värld att leva i. Att uppföra sig ordentligt kan var jobbigt till en början, men om man gör det dagligen tänker man snart inte på det. Du har trots allt valt att klä dig med stil för att framstå som en belevad man - låt inte ditt uppförande spräcka den fasaden
Middagen
Få saker är så omgärdade av regler och riter som middagen. Nu menar jag inte middagen bestående av makaroner och ketchup framför tv:n, utan snarare den mera formella middagen - släktmiddagen, balen, bröllopet etc.Först av allt: kom ihåg vad din mamma sade - sitt ordentligt; ha inte armbågarna på bordet; tugga med stängd mun. Det räcker ganska långt. Du ska dessutom unvika att peta dig i näsan, örat eller munnen, klämma finnar och kamma dig vid matbordet eller någon annanstans där du är i sällskap. Fixa sånt i din ensamhet.
Bordsdamen
Vid en middag har du antagligen (förhoppningsvis) en dam till bordet. Hennes välfärd är din primära uppgift. Under fördrinken tar du reda på vem som är din bordsdam och presenterar dig för henne under minglandet. När sedan signalen för middagen ges eskorterar du henne till hennes plats och hjälper henne med stolen (=du drar ut den så att hon kan sätta sig och skjuter sedan in den). Därpå kan du sätta dig ner.Under resten av middagen ser du till att hennes vin- och vattenglas inte är tomma och - framför allt - att hon har trevligt. Det spelar ingen roll att hon som sitter snett till vänster verkar mycket trevligare och dessutom snyggare än din bordsdam - godingen kan du alltid försöka få kontakt med under dansen.
Under middagen för du också ett belevat samtal med din bordsdam, men det pratar vi om på nästa sida.